Kurczak po indyjsku

Jaka jest najbardziej przyjemna forma spędzania wolnego czasu? Istnieje wiele recept i sposobów, by uczynić go naprawdę wyjątkowym. Co więcej, zwykle bardzo się one między sobą różnią, a niemalże każdy z nas dobrze bawi się w nieco inny sposób. Czy istnieje jakiś uniwersalny pomysł na dobrą zabawę w szerszym gronie? Większość z nas przepada zarówno za poznawaniem nowych smaków, jak i obserwowaniem innych kultur. Ciekawym pomysłem na ich połączenie jest wybranie się w kulinarną podróż do Indii. Wydaje ci się to niemożliwe? Wcale nie musisz być na miejscu, by poczuć niesamowitą energię, jaka towarzyszy temu regionowi. Wystarczy, że poświęcisz chwilę i zapoznasz się z poniższym artykułem. Informacje w ten sposób zdobyte pozwolą ci nie tylko poznać odrobinę kuchnię indyjską, lecz także staną się niezbędne w przygotowywaniu potrawy inspirowanej omawianą tradycją kulinarną – kurczaka po indyjsku.

Indyjska kuchnia

Pierś z kurczaka po indyjsku to jedna z najbardziej cenionych przez Europejczyków potraw kuchni indyjskiej. Jednak zanim dowiemy się, jak ją przyrządzić, warto jest dowiedzieć się więcej o tradycji kulinarnej, z jakiej się wywodzi. Na początku należy zwrócić uwagę na to, że przepisy kuchni indyjskiej, podobnie jak azjatyckiej, a nawet w zdecydowanie mniejszej mierze polskiej, są bardzo zróżnicowane regionalnie. Jednak, uogólniając wszystkie trendy, wskazać można kilka punktów wspólnych charakteryzujących indyjskie potrawy. Znamienne są tutaj przede wszystkim takie produkty jak sklarowane masło, niewielkie zielone owoce przypominające swoim kształtem dynie, baranina, jagnięcina, ale i kurczak. Obok mleka kokosowego jako dodatek bardzo często stosuje się przyprawę curry. Zatem najbardziej reprezentacyjnym połączeniem trafiającym w gusta europejczyków, a zarazem będącym pomysłem na posmakowanie zupełnie innej tradycji kulinarnej jest przygotowanie kurczaka curry po indyjsku. W jaki sposób przygotować to danie przenoszące nas do zupełnie innego miejsca na świecie? Już teraz zobacz, jak przyrządzić kurczaka curry.

Przepis na kurczaka po indyjsku

Do przygotowania kurczaka z curry po indyjsku będziesz potrzebowała następujących składników:

  • 2 filety z piersi kurczaka,
  • przyprawa curry,
  • 1 łyżeczka kminku,
  • 1 cebula,
  • ½ szklanki soku pomidorowego,
  • ½ szklanki mleka kokosowego,
  • 1 łyżeczka brązowego cukru,
  • pieprz cayenne,
  • świeża kolendra,
  • sól.

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy na małą kostkę. Kolejnym krokiem jest rozgrzanie na patelni oleju i wsypanie na nią kminku. Następnie, kiedy już delikatnie się upraży, trzeba usmażyć kawałki kurczaka posypane curry, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklić ją. Teraz do całości dodajemy mleczko kokosowe i sok pomidorowy z dodatkiem cukru. Potrawa powinna się dusić do czasu, aż wszystkie składniki połączą się (mniej więcej 15 minut). Teraz wystarczy całość doprawić do smaku pieprzem cayenne i solą. Kurczaka po indyjsku możemy serwować z ryżem albo samego po wcześniejszym posypaniu go dużą ilością posiekanej kolendry.

Powodzenia!

Zobacz również: 8 sposobów, aby uzdrowić Twój dom: feng-shui

Podziel się:

Przeczytaj także:

Także w kategorii Kuchnia:

Pobierz przepis na pyszne batoniki müsli z otrębami i żurawiną Jak przygotować idealny smoothie w 8 prostych krokach? Jak przygotować jabłkowo-cynamonowe chipsy? Nowe spojrzenie na domowy hummus Pomysł na dietetycznego łososia Słodycze - zdrowe czy nie? Stwórz idealną sałatkę owocową! Poznaj przepis na owoce morza dla początkujących Ile wiemy o zdrowym żywieniu? Jak zdrowo grillować? 2 aromatyczne dania z tymiankiem "Schudnij pysznie wiosną i latem" - do wygrania w konkursie Jak stworzyć idealnego burgera w 5 prostych krokach? Co zapakować do piknikowego koszyka? Jak przygotować zupę brokułową z jogurtem greckim? Przygotuj makaron z sosem z ciecierzycy! Jak upiec wiosenne ciasto z rabarbarem? Jak przygotować wegetariańskie spaghetti carbonara? Przygotuj prosty lunch do pracy! Stwórz kolorowy sernik na Wielkanoc! 2 pomysły na szybki deser z mikrofali Jak dodać ekstrawagancji wielkanocnym daniom? Najciekawsze wielkanocne potrawy z jajek "Dieta nocna" Coroline Apovian