Zupa buraczkowa - leczy, krzepi i rozgrzewa

Co można o niej powiedzieć? Jest pożywna, bardzo sycąca, a do tego idealna dla naszej dietymało kaloryczna i bogata w mikro, i makroelementy, oraz karoten, witaminę P, C, B1 oraz niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu pierwiastki takie jak: magnez, potas, czy wapń.
Latem zwykle jadamy ją pod postacią chłodnika, a w zimie? Dodając do niej kilka dodatkowych składników, możemy stworzyć bardzo pożywną zupę, która nas rozgrzeje i dostarczy naszemu organizmowi masę witamin, a nam przypływu energii.
Jak zrobić zupę z buraków?  Przygotujmy sobie:
ok. 5 startych buraków
4 ziemniaki
bulion rosołowy
łyżkę śmietany
drobno pokrojoną cebulę, marchewkę i inną włoszczyznę
Przyprawy: sól, cukier, pieprz, olej, ziele angielskie
1 liść laurowy
4 łyżki oleju
1 łyżkę mąki
1 łyżkę cytryny
I zaczynamy!
Buraki siekamy w drobne kawałki lub ścieramy na tarce i gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem cytryny. W tym czasie dodajemy też przyprawy, czyli ziele angielskie, liść laurowy, szczyptę pieprzu i cukru. W osobnym garnku gotujemy w bulionie ziemniaki i włoszczyznę, bo potem dodać je do buraków. Kiełbasę podsmażamy na patelni, kroimy w plastry i dodajemy ją w finalnym etapie gotowania. Na koniec doprawiamy śmietaną z łyżką mąki i oleju, i dalej gotujemy.
Dla smaku można podawać ją z łyżką jogurtu naturalnego i koperkiem.
Warto także zapamiętać, że burak (podobnie jak np. pomidor) zaliczany jest do grona tych warzyw, które pomagają w walce z nowotworami. Ma także zbawienne działanie na wątrobę, a nawet przeciwdziała przeziębieniom i pomaga w leczeniuotyłości!
Inny przepis na zupę buraczkową z dodatkiem kurczaka znajdziecie na blogu Najsmaczniejsze.pl

Życzymy udanego pichcenia!

Zobacz również: 8 sposobów, aby uzdrowić Twój dom: feng-shui

Podziel się:

Przeczytaj także:

Także w kategorii Kuchnia:

Jak zrobić omlet? Sos do gołąbków Pobierz przepis na pyszne batoniki müsli z otrębami i żurawiną Jak przygotować idealny smoothie w 8 prostych krokach? Jak przygotować jabłkowo-cynamonowe chipsy? Kurczak po indyjsku Nowe spojrzenie na domowy hummus Pomysł na dietetycznego łososia Słodycze - zdrowe czy nie? Stwórz idealną sałatkę owocową! Poznaj przepis na owoce morza dla początkujących Ile wiemy o zdrowym żywieniu? Jak zdrowo grillować? 2 aromatyczne dania z tymiankiem "Schudnij pysznie wiosną i latem" - do wygrania w konkursie Jak stworzyć idealnego burgera w 5 prostych krokach? Co zapakować do piknikowego koszyka? Jak przygotować zupę brokułową z jogurtem greckim? Przygotuj makaron z sosem z ciecierzycy! Jak upiec wiosenne ciasto z rabarbarem? Jak przygotować wegetariańskie spaghetti carbonara? Przygotuj prosty lunch do pracy! Stwórz kolorowy sernik na Wielkanoc! 2 pomysły na szybki deser z mikrofali

Popularne w tym tygodniu:

Pyszny, zdrowy obiad w 3 minuty? Teraz to możliwe!